Ce ni se pare noua interesant de precizat la branza asta este ca daca o vedeti in vitrina, taiata in calupuri mai mici, pastrandu-se frumos modelul de tifon imprimat, e clar ca e facuta de ciobanita Hulea, Sotia. Cand o face Nea Hulea, formele sunt masive si compacte iar modelul e botzit. Omu’ are forta sa stranga branza in bucati mari. In rest e geniala. Stim, nu se zice corect asa, da’ asta-i adevaru’.