Header

Sunteti amatori de produse traditionale facute cu grija dupa retete soptite in taina, produse numai cu condimente naturale, produse gustoase si sanatoase? Treceti pe la pravalia noastra din Baneasa...

CASCAVALUL AFUMAT SI NEAFUMAT BRADETU

CASCAVALUL AFUMAT SI NEAFUMAT BRADETU

Publicat de: iza owm

0
comentarii
  • Oct
  • 16

Stiu sa-l faca doar producatorii traditionali din Bradetu – Arges.

Poti sa iei reteta si sa-l faci in Braila. Nu iese. Doar ei au informatia in codu’ genetic, cine stie de unde.
Oricum, dupa ce l-au facut, il pun pe o scandura de brad, il invelesc cu tifon si-l lasa 2 zile in bataia soarelui. Dupa aia se incinge un foc din lemne uscate de arine si fag si se tine cascavalul in fum rece 5-6 ore, poate chiar mai bine! apoi se scoate fumul din el, tinandu-l in bataia vantului vreo doua zile.
Pentru cel neafumat nu se mai consuma lemne si vant.

Lasati un comentariu:

Trebuie sa fiti autentificat pentru a lasa un comentariu.

Top